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小辣椒大产业 贵州遵义成全球辣椒集散地2019-07-11

     进入7月,中国西南省份贵州即将迎来辣椒上市时节。9日清晨5时许,天还没亮,贵州省遵义市新蒲新区虾子镇的中国辣椒城早已热闹起来,一辆辆来自河南、山东等地的大货车进进出出,装货卸货。

  贵州遵义是中国最早种植和食用辣椒的地区之一。2018年,遵义辣椒种植面积达225万亩,年产鲜椒270万吨,占全球的6%、中国的10%,是中国辣椒种植最大的地级市之一。遵义也被称为中国辣椒之都、中国优质辣椒种植区。

  遵义的辣椒得益于产业发展的“先天优势”,早在20世纪90年代,遵义市虾子镇就逐渐形成了露天辣椒交易市场。现在中国辣椒城就是由虾子辣椒专业批发市场逐渐演变而来。昔日由于基础设施建设不完善,一遇上下雨天或者辣椒上市的高峰期,整个市场拥挤不堪。2017年8月,在政府的支持下,占地636亩的中国辣椒城正式运营,实现了辣椒生产、加工、储存、配送全产业链一体化运作,并逐渐发展成为中国最大的辣椒集散交易中心,每年40万吨辣椒流向中国各地和全球80多个国家和地区,年交易额达60亿元(人民币,下同)。

  为支持辣椒产业发展,遵义官方于2019年4月出台《关于建设世界辣椒加工贸易基地的实施意见》,明确到2035年,将全面建成世界辣椒加工贸易基地,遵义辣椒种植面积持续稳定在300万亩,种植产值180亿元以上;中国辣椒城干辣椒交易量将达200万吨、交易额500亿元以上,进出口贸易量达35%。

  目前,贵州辣椒种植面积突破500万亩,约占中国的六分之一、世界的十分之一,产销规模中国第一;贵州还逐渐形成了以老干妈、贵三红等企业为龙头的加工企业集群,贵州全省辣椒干制、加工企业已超过200家,加工规模居中国第一。


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